Обмен жиров в печени
- У крыс сезамин усиливал окисление жирных кислот в печени и снижал активность ферментов их синтеза.
- Это объясняют активацией рецептора PPARα и подавлением фактора SREBP-1, который управляет синтезом жиров.
- В небольших исследованиях у людей с лёгкой гиперхолестеринемией отмечали снижение общего холестерина и ЛПНП, но работ мало и выборки малы.
Витамин E
- Сезамин тормозит фермент CYP4F2, который запускает распад токоферолов. У крыс на фоне сезамина в тканях накапливалось больше гамма-токоферола.
- Похожий эффект — рост уровня гамма-токоферола в крови — описан и у людей, получавших кунжут или сезамин.
Артериальное давление
- У крыс со спонтанной и солевой гипертензией сезамин уменьшал подъём давления и гипертрофию сосудистой стенки.
- Механизм связывают со снижением окислительного стресса в сосудах и с большей доступностью оксида азота.
- В небольшом исследовании у людей с умеренной гипертензией отмечали небольшое снижение давления.
Окислительный стресс и воспаление
- В клеточных и животных моделях сезамин снижал маркеры перекисного окисления липидов и выработку воспалительных цитокинов.
Насколько это надёжно
Основная часть данных о сезамине получена на крысах и в клеточных моделях. Исследований у людей немного, они небольшие и часто проведены с комбинациями сезамина и витамина E. Влияние на холестерин и давление у человека нельзя считать доказанным. Сезамин не является лекарственным средством.
SHOP